ブリュッケブログ

早いものですね、もう2月に入りました。

今現在、夕方すぎから降りだした雪が少し積もっています。
明日朝までにさらに積もることはなさそうなので
雪かきの必要はなさそうです。

話は変わり、2月早々やっちゃった話です。

どうも左目の調子が落ち着かず、今朝も朝一で眼科へ。
いままでとは違う種類の目薬を処方されました。

一日三回、コンタクトをつけたままで点眼できるものでした。
この目薬、最初に粉と液体を混ぜるタイプのもので、
キャップが二段階になっています。
二段目は最初に粉を混ぜるときだけ使い、
その後はピンクの一段目のみをはずして点眼します。

そして昼すぎ、2時ころになって本日一回目の点眼をし忘れたことに気づきました。
薄暗いバックヤード。
ちゃちゃっと済ませよう手馴れた感じで点眼すると
目薬が左目を中心にどばっ！と顔に…。

そう、白の二段目ではずしてしまい、
先っぽも確認せずに点眼作業にかかってしまったのです。
「！！！っ」と5秒ほどの小パニック。
顔にかかった目薬を左目に寄せ集めようとしますが、
当然うまくいかないしそんなに大量の薬を一度に目にかけても意味がありません。

結果、目薬の8割近くを失いました。

なぜ薄暗いところで？なぜ先っぽを確認せずに？なぜ？
自分の注意力不足が悔やまれます。
こんなやるせない気持ちは久しぶりでした。

眼科、一週間後の予約を待たずに近日目薬だけいただきにいかねば。

↑なぜピンクをはずさなかったのか。残りわずかの目薬。

昨夜のうちに数センチ積もった雪。
昼過ぎには溶けていました。

昨日、市内で発生した刺殺事件について。
警察が172人体制で捜査に当たっているということですが、
まだ犯人は逮捕されていないようです。

一刻も早い逮捕を望みます。

冬の節と春の節を分ける日。

閉店後（というか先ほど）、ママお手製の恵方巻きを食べ、
息子と豆まきをしました。

今年は珈琲屋らしく（？）、ハンドピック後の欠点豆を使って…。

↑もちろんたべられません。外まき専用。

保育所から持ち帰ってきた、首から提げる手作りの豆入れに欠点豆を入れて豆まき開始。

去年「おにはそと～！ふくはそと～！」と言ってしまったのに対し、
今年はきちんと元気に「鬼は外！福は内！」言えました。
日中、すでに保育所で青鬼めがけて豆まきしてきたというだけあって慣れたものです。

豆まき後、欠点豆ではなくピーナツをいただいて終了しました。
　
　
豆まき中、窓を開けていたら息が真っ白でした。
これは相当冷え込んでいるな、とヤフーのピンポイント天気予報を見てみたら
21：00で－4℃、明日朝6：00には－7℃（！）という厳しい予報が。
雪の予報がないだけまだましですが、明日は起床がつらそうです。

明日も全国的に厳しい寒さになるようです、
皆様も体調を崩さないよう暖かくしてお過ごしください。

天然発泡性硬水を飲んでみました。

左はとくに硬度の高い（1410mg/L）ものです。
ミネラル感。

最近TV番組の影響か食事中に「シャキシャキしてて甘い！」
などと、グルメリポーター的発言が多い息子。

そこで息子にどんな味？と少し飲ませてみると、
「シュワシュワしたお水。あとから葉っぱの味がするよ！」
との感想が返ってきました。

口当たりが硬く少し苦いような、
硬水独特の感じを“葉っぱの味”と表現したのでしょう。
5歳児ならではの表現になるほど、と唸ってしまいました。

新型インフルワクチン。

新型インフルエンザの予防接種に関しては副反応・効果の有無などの理由で要・不要の議論があるようですが、我々は受けることにしました。

一昨日、営業の合間に夫婦交代で新型インフルエンザの予防接種を受けてきました。

結果、マスターに副反応がでました。（ママは副反応ゼロ。）

接種初日の夜から“なにかがおかしい感じ”が始まり、
翌日は一日強い全身倦怠感、筋肉の鈍痛が…。
熱は測りませんでしたが、去年季節性インフルエンザに罹ってしまったときの初期症状にとてもよく似た感じでした。
まあ寝込むほどではなく、2日ほどで完全に収まったのでよかったのですが、ウイルスが体内にいることを実感した体験でした。

なにはともあれ健康一番です。

今日は雪に追われるような一日でした。

朝からの雪が降り積もり、雪かきするも次から次に積もり…。
一晩で1mも積もってしまうような地域に比べればまだまだ序の口なのでしょうが
久しぶりに“きりがない”、という言葉を使ってしまいました。

午前中いっぱい振り続いたのち数時間降り止むも、15時すぎにはまた降り始め、
夕方には珈琲一杯飲んでいる間に結構積もってしまった車の窓雪を一緒に落としてお見送りしたほど。

最高気温も氷点下で晴れ間もでない天候、まるでスキー場のような降り方、
しかも無駄にパウダースノーで…。
ゲレンデがあれば滑りにいきたくなるような雪景色でした。

このような最悪な天候の中、来店いただいたお客様には感謝以外の言葉がみつかりません。
なかには東北道通行止による国道渋滞を乗り越え来店下さったかたも…。
どうもありがとうございました！

現在、ブリュッケでは通販のお支払い方法に
イーバンク銀行、ジャパンネット銀行、ゆうちょ銀行、
ヤマト代引き（現金）、クレジットカード払い、
をお選びいただけます。

先日、5月4日からイーバンク銀行が「楽天銀行」に商号変更になる、
という知らせを受けました。
基本的サービスは変わらないようです。

また3月1日からは、
「ダイナースクラブカード」でのお支払いが可能になります。

以上2点、適宜更新してまいります。

6日土曜からの雪＆寒波は8日になってもまだまだ健在。

↑こんなカチテカ路面は久しぶりです。

スタッドレスタイヤのありがたみ、
ここ数年のうちで一番ひしひしと感じた日々でした。

珈琲教室を行いました。

ペーパードリップでの珈琲抽出がうまくできない…というお客様。
ご自宅でいつも使用している
コーヒーポット・サーバー・ドリッパーを持参で来店いただきました。

挽き方、分量、お湯の温度・注ぎ方などなど。
日々もんもんとしていた部分が解消されたようです。
いつも使っている道具だけに気づきも明確になったのだと思います。

これで、ご自宅で今以上に満足の一杯を楽しめることでしょう。
うれしいことです。

今月も本日よりハワイ・コナ・エクストラファンシー（中深煎り）
の店頭販売を開始いたしました。

ハワイ・コナ地方で栽培された、ブルマンNo.1に並ぶ高級コーヒーの代名詞。
エクストラファンシーは大粒の最上級グレードを表しています。
火山灰質の土壌で栽培された上質な豆で上品な酸味となめらかなコク、さわやかな飲み口が特徴です。

ハワイコナはとても豆面が良い豆です。
完熟大粒豆でツヤツヤしており欠点豆もほとんどありませんが、ゼロではないため毎回ハンドピックは怠らず行います。
さらに適正焙煎することで、ふっくらときれいに煎りあげます。
その豊かな味わい、ぜひともご堪能くださいませ！

↑ハワイ・コナ・エクストラファンシー（生豆）

いつも愛用されている保存缶x2個持参で来店されるお客様。
缶に直接豆を量り売り、です。

今日は写真を撮らせていただきました♪

↑都度、購入された豆のラベルシールを重ね貼り。

まるで各国のステッカーを貼り重ねた旅行カバンのような、
飲まれた珈琲履歴がわかる一品です。
それだけブリュッケのコーヒーを飲んでくださったという証拠なんですよね。

今後とも良いコーヒーをつくり続け、
この缶にもっともっとラベルを貼らせていただきたい…。
毎回そんな風に思って貼っています。

先週末に引き続き、
昨夜から今朝にかけてまた雪が降り積もりました。

ちょっと筋肉痛ですが、雪かきもいい運動ですね。

バレンタインデー前日の土曜日。

足もとのわるいなか、たくさんのお客様にご来店いただきました。
モンモ見たよ！という方もかなりいらっしゃってうれしい一日。
感謝感謝です。

今年は14日が日曜なので義理チョコの流通は低迷するそうで。
ちなみに本命チョコ、義理チョコの他に同姓に贈る“友チョコ”なんてのもあるんだとか。
知りませんでした。

なにはともあれ、チョコとコーヒーの組み合わせは最高ですよね。
ぜひ当店のコーヒーをご指名ください。

定休日。
日用品の買い物にいってきました。

大型店、家族連れで賑わう店内。
「パパかママから離れないようにね。」
との言葉を忘れてはいなかったようですが、
我々の不注意もありちょっとしたタイミングではぐれてしまいました。

子供の泣き声が1～2分。
我々は夫婦別々に少し離れた売り場をみていました。
そしてお互いに息子はどちらかの側にいて、息子と同じくらいの子が泣いてるな～、と思っていました。
しかし、それは息子の泣き声でした…。
一人でさびしかった、とママが抱っこしてもしばらくヒクヒク。

いい経験になっただろうとは思いますが、
息子よメンゴ、の出来事でした。

薄型テレビ、1インチ1万円なんて時から比べるとずいぶんと安くなってきましたね。
オリンピックを機にテレビを買い換えた、なんてお宅も多いことでしょう。

私の自宅は共同アンテナなのですが地デジ対応していないため、
ベランダに地デジ対応UHFアンテナを設置しています。

先日、このアンテナの向きがご近所さんと違うことに初めて気付きました。
向きを正したらアンテナ受信感度がかなり向上。
2年近く向きが間違っていたことになります…。
あまり深く考えずに設置していたのですが、
やはりアンテナは向きが大事なんですね。

本日10：00～の珈琲教室。

お手持ちのドリッパーご持参で参加されたお客様。

当店のドリッパーと持参ドリッパーの両方で同じように抽出してみました。
なにがどう違うのか、両者の違いを明らかに。

101ドリッパーと101ろ紙をお買い上げいただきました。
すでに湯温を測る温度計セットはお持ちなので、これで
当店で提供するコーヒーと互角、あるいはそれ以上に好みの味をご自宅で楽しめることうけあいです♪
来客時にも自信を持ってコーヒーを供することができると思います。

もちろん珈琲豆は新鮮な良いコーヒーをお使いくださいませ！

カレンダー（表）＆INFO（裏）カード。
常時店頭配布しています。赤丸が休業日です。

店頭配布の3月カレンダーカードに使った写真は、
以前より店内に置いている焙煎度ディスプレイです。

生豆から焙煎が進んでいく過程を見ることができるよう、
安く市販されているコレクションケースに少し手を加えて作りました。

月刊カフェ＆レストラン2010年3月号に当店が掲載されました。

発行：旭屋出版
発売日：2010年2月19日
A4変形判・112ページ
定価：1,580円（税込）

巻頭特集「カフェ開業 最新事情」の
「地方で広がる自家焙煎珈琲カフェ」との企画内、
カラー2ページで掲載（表紙写真にも！）されています。
素敵な記事に大感謝です。
　

↑もちろん店内でもご覧いただけます。

お求めは全国書店で…。
須賀川市内では「くまざわ書店須賀川店」、
「宮脇書店（須賀川店／ロックタウン須賀川店）」で取り扱いがあり、
お願いして各店売り場に販促POP（上写真手前）を貼っていただいています♪
販促POPはカフェ＆レストラン編集長様のご厚意で作成いただきました。
お近くの方はぜひ上記書店でどうぞ！

ブリュッケでは毎日のお見送りをしています。
この「かみしめ」そのお見送りの時に
「楽しいお話ありがとう♪」
車に乗り込み「あっ！奥様千葉県出身なら
これ知らないんじゃないかしら？
私達家族みんな大好きで･･･
よかったらマスターと召し上がって！」
と笑顔でいただきました。
私達もいろいろなお話をして
コーヒーを飲んでいただき楽しかったのに、
お菓子までいただいてしまって
一度はお断りしたもののありがたく頂戴することに
「ありがとうございます」
マスターと2人でコーヒーのお供に
素朴な味がしておいしかったです。
今度友達へのお土産に持参しようかな？

お気遣いありがとうございました。

19日（金）発売のカフェ＆レストラン。
同じく19日発行の地域情報誌の表紙には同級生が大きく掲載されていました。
たまたまとはいえ、同じタイミングでちょっとうれしい出来事。
どちらも大事にとっておこうと思います。

初めてエコポイントの申請をしました。

インターネット申請です。
交換商品を選び、必要事項を記入して表示されるデータを印刷し、
それに必要書類を貼付。
それを指示通りの方法でホチキス止め、署名捺印してポストへ。
全体を把握するのに少しばかり時間とエネルギーを費やしましたが何とか申請完了です。

同時に、HPプリンタのキャッシュバック・キャンペーンの申請も済ませました。
日々酷使するプリンタの買い替えを検討していた矢先のお得なキャンペーン。
ナイスタイミングでした。

今日、素敵な手紙が届きました。

達筆すぎて読みにくいわけでなく、ただ上手いわけではなく。
便箋2枚に書かれた、人柄が伝わってくるような読みやすい文章と柔らかな文字。
通信講座のお手本に出てきそうな佇まいです…。
尊敬してしまいます。

I様、どうもありがとうございました！

先月のモンモ掲載と今月のカフェ＆レストラン掲載。

どちらも広告料の発生しない、編集部主導企画で取材いただいた記事です。
すばらしいページで良い反響をいただいています。ありがたいことです。

店内でも「見たよ！」「買ったよ！」「良かったね～」と声をかけていただき、
ページ内容にそった開店時の話やエピソードなどを話す機会も増えます。

その度ごとに、今この時まで歩んでこれたのもお客様のおかげ、
と感謝の気持ちが重なっていきます。

↑（上）基礎工事中のカウンター部分（下）歩道切り下げ工事風景
（2006年4月28日撮影）

もうすぐ2月も終わり、
4度目の春を迎えるブリュッケ。

今後ともご愛顧の程、どうぞよろしくお願いいたします！

今月も本日より、ジャマイカ・ブルーマウンテンNo.1（中煎り）
の店頭販売（数量限定）を開始いたしました。
ご予約・配達も承っております！

2/28（日）・3/1（月）の2日間、お休みをいただきます。
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

インターネット／FAXの通販ご注文は、24時間承っております。