ブリュッケブログ

NHK教育テレビの
「月曜 極める！」（http://www.nhk.or.jp/etv22/mon/）

6月は珈琲がテーマ。
こだわり派の石井正則さん（俳優・芸人）が珈琲道を探求しています。
連休明けの店内でも番組の話題が結構でました。
興味深い番組です♪

昨日の続き。

番組テキストを入手しました。
放送内容に沿った、読み応えのある内容です。

今月も本日よりハワイ・コナ・エクストラファンシー（中深煎り）
の店頭販売開始しました。毎月大好評いただいています。
（※毎月10日焙煎・販売開始）

ご予約、配達（須賀川市内）も承っております。
　

梅雨に入り、
これからますます暑さと湿気とで不快な日が多くなることでしょう。

そんなとき、ご家庭で簡単に作れるコーヒーゼリーはいかが？

以下リンクは昨夏、このブログにアップした作り方手順です。
簡単なのでぜひお試しあれ♪

コーヒーゼリー＜レシピ＞

暑い日が続き冷たいものを食べたくなります
昨日もコーヒーゼリーの作り方を紹介しました。

マスター・ママともにこの時期はアイスコーヒーに心惹かれ、
蜂蜜入りアイスコーヒーの「ハニーコールド」や
「アイスカフェオレ」が恋しくなります。

もちろんホットコーヒーも飲みます。
毎朝焙煎後のカップテストのコーヒーや賄いコーヒーで…
うーん今日もおいしく焙煎できました！
沢山のお客様が来てくれますように♪

お休み★昨日からマスターはお客様に教えてもらった
ラーメン屋さんに行くのを楽しみにしていました。
郡山市にある、塩らーめんが有名なお店らしい
少し昼食の時間をずらして行きましたが
順番待ち息子は
「まだかな？まだかな？おなかすいちゃったよぉ～」
ついに待っていたらーめんがきました。
だしがきいていて、あっさりとてもおいしかったです。
また行きたいです！

元気笑顔を忘れず1週間頑張ります！

最近我が家はラスクにハマっています。

ママが簡単レシピを見つけ冷凍庫に眠っていた
食パンをせっせとラスクにしてマスターのおやつ
息子のおやつに変身！！

食パンが一切れ余ってしまったらぜひ作ってみてください
パンであれば何でもかまいません

＜作り方＞

材料
食パン：1～2枚　
バター：20グラム
砂　糖：少々

1.バターを20秒くらいチン液体にする（爆発注意です）

2.食パンをサイコロ状にカット1センチ位角位（だいたいでいいですよ！）
大きなお皿に並べ2分チン、水分を飛ばし余分な油を吸わせないように
したいのでこの時点でフニャとしていたら加減を見ながら再度1分位チン

3.2のパンに1のバターをかけてまんべんなく混ぜる
　
4.さらにグラニュー糖をかけ150℃くらいのオーブンで色をつける

以上

文字にすると面倒に感じますが、5歳の息子も楽しんでやっていますよ
お試しあれ～♪オーブンに入れるまで5分位です。

梅雨ですね。
今日は朝の強雨に始まり、晴れたり曇ったり、
また雨が降ったりの忙しい天候。
水出し珈琲用の豆が良く出た一日でした。
感謝。

暑い中どうも庭の芝の伸びが気になり芝刈りをしました。

芝を刈ると芝の近くにある雑草も気になり
気が付いたら2時間も外に･･･

きれいになるのは気持ちがいい

マスターは最後に「お疲れ様、ありがとう！」と
アイスコーヒーを作ってくれます。

元気が出ます！

福島県も梅雨入りをし、じめじめした季節になりました。
暑いし湿度は高いし不快指数が高い日々です。

朝一でアイスコーヒーを飲み「シャキッ」と
した気持ちで開店しました。

今日も沢山のお客様にご来店いただけるように
祈りながら営業頑張ります！！

開店30分前に豆購入のお客様がご来店
15分前に喫茶のお客様がご来店
幸先が良い開店となりました！

明日は父の日です。
普段なかなかいえない「ありがとう」を
コーヒーと一緒にいかがですか？
父の日ギフト承り中です♪

マスターは昨日息子から少し早いプレゼントをもらいました。
毎年保育園の先生方が用意してくださいます。
今年はロックグラスとコースター。
メッセージカードには息子が書いた「いつもありがとう」の文字。
保育園にはマスターを描いた絵も展示されています。
とても上手にかけていて嬉しい限りです。

↑こちらこそありがとう。

定休日。
裏磐梯に足を伸ばし、
美しい緑と涼しく心地よい空気を満喫してきました。

↑「幻の滝」という名前の滝

↑道の駅にて。“いいこと”とは？

そういえばもう何年もスキーをしていません。
今冬、アルツ／猫魔あたりで息子にスキーデビューさせたいところです。

今週も沢山のお客様にご来店いただけるよう頑張ります♪

朝からハンドピック・焙煎・焙煎後ハンドピック。
カップテスト毎日変わらず大切な仕事です。
初心を忘れず日々精進です。

メール便（300グラムまで）＆宅急便好調です。
メール便は注意事項を読んでご注文くださいね！

※送料やメール便ご利用の注意点について詳しくは
ブリュッケ送料一覧をご確認ください。

今日は長沼方面への配達がありました。
息子が1歳の時は毎日保育園に通っていた道です。

今の時期はかわいらしい稲が風にゆれて、
緑がとてもきれいです。
この道は四季を目で肌で感じることができ
信号もなくとても好きな道です。
息子ももう5歳で来年小学校、子供の成長は
はやいなぁ｡｡｡なんて思いながら運転していたら
目的地に到着。

帰りは以前もブログで紹介した家族お気に入りの
お菓子屋さん「大田屋菓子店」でこしあんのお饅頭を
買って帰ってきました。
おやつに食べよっと♪

カレンダー（表）＆INFO（裏）カード。
常時店頭配布しています。赤丸が休業日です。

今日は朝から快晴！　
でも暑い･･･

そんな暑い日にご注文いただけるのが
「アイスコーヒー」です。

私達もまかないコーヒーでよく飲みます。
最近アイス系のコーヒーを注文していただいた方に
「このコースターかわいいね★」と
言っていただけます。
このコースター（木製）は実はママのお友達
Ｍちゃんのプレゼントです。

最近グラスを新調しこのコースターの
出番になったわけです。
グラスがシンプルだからコースターが
かわいらしいとバランスがいい感じです。
きれいに拭いてまた出番を待つコースター
なのでした。
エコも大事！相乗効果です。

今月も本日より、ジャマイカ・ブルーマウンテンNo.1（中煎り）
の店頭販売（数量限定）を開始いたしました。

ジャマイカのブルーマウンテン地区（法律で指定された地域）
で栽培されたものの中でも最高ランク（No.1）の大粒の豆で、
コーヒーの王様と称されるほどの最高級ブランド。

バランスの良い苦味・酸味、
上品でフローラルな香りと豊かなコク・甘みが特徴。
後味も良く、一杯の満足度の高い一品です。

皆様のご来店、こころよりお待ちしております！
またご予約・随時配達（須賀川市内限定）も承っております。
お気軽にお申し付けくださいませ。

昨日は時間の経過がいつも以上に早く感じられた一日でした。

・朝、いつもより早めの早朝焙煎
・8：00～、先週購入した自宅エアコン2台分の交換工事で設備屋さん来宅。
　→打ち合わせ中、数点問題があるとのことで今日の取付け工事は頓挫…。
・午後、設備屋さんが作業確認で再来
　→こちらで行う作業があるとのことで、早速手配。
・ガス屋さんに来てもらいエアコン交換にともなう作業をしていただく。
・そんなこんなで夕方になると、バッハの中川指導部長が突然の来店！
　→閉店すぎまで近況報告したりアドバイスをいただいたり。多謝。
・その後児童手当の現況届けを提出しに須賀川アリーナへ。
・帰宅後ハンドピック少々。

営業自体も、喫茶・豆売りのお客様に沢山来店いただき感謝感謝の一日でした。
エアコンは結局来週頭までおあずけです。

定休日。
朝から裏庭樹木の剪定を計画していたものの雨がやまず取りやめ、
家族のんびりすごした一日でした。

さて、昨日土曜日の午前中、
ママは玉木屋さんのパン教室に行ってきました。
玉木屋さんは当店から歩いて30秒、いつもお世話になっているパン屋さんです。

昼過ぎ、焼きたてのパンを持ち帰ってきたのですが、
その量にびっくり！
思わずカメラを向けてしまいました。

よい経験をしたというママ、
次回は息子と一緒に参加したいそうです。

↑土日で完食しました♪

今日は朝の時点で一日中くもり、という予報でしたが、
午後からは晴れ間も出てなかなかの暑さに。

今日も水出しコーヒーポット用に、
と深煎り豆を求める方が多い一日でした。

ちなみに、この時期は
「～自宅で楽しむ！～アイスコーヒーの作り方」
というビラを常時店頭配布しています。

ペーパードリップ編と水出しポット編、２通りの方法を載せています。
ちょっとしたコツと新鮮な豆で誰でもおいしいアイスコーヒーを楽しめますよ！

↑お見送り後（本日18時頃）、空と緑のコントラストが
きれいだったので思わず撮影した写真。

↑足元を見ると、影がキャプテン翼のように。

本日、シュークリームを頂きました。
巨大な…！

↑大きな箱に鎮座。もはやケーキ1ホール扱いです。

↑とりあえず隣に息子の頭。同じくらいの容積!?

先日、いわき市に転勤になったお客様が
休日を使ってわざわざ届けにきてくださったんです。
これよりもっと大きなシュークリームもあるんだとか。

ビッグり、いやびっくりしてしまいました。

これからいただきます♪
どうもありがとうございました！

もう6月も終わりです。
新鮮な出来事が多いひと月でした。
7月もはりきってまいります。
ご愛顧のほど宜しくお願いいたします！